DSC_3095_edited_edited.jpg

פודטק  בתל-חי

תחומי המחקר של החוג למדעי המזון

  1. מדעי החלב וטכנולוגיות עיבוד מוצרי חלב

  2. חישת מזון לכל היבטיה – ריח, טעם, מרקם וצבע. מחקרים אנליטיים וסנסוריים עם צוות טעימה

  3. חלבון אלטרנטיבי

  4. שימוש בפחת מזון לפיתוח מוצרים

  5. תחליפי חלבון מן החי כמו חרקים ומן הצומח

  6. הפחתות מלח וסוכר

  7. פטריות למאכל ותכונות בריאותיות

  8. מדעי היין

  9. טכנולוגיות שימור מתקדמות כמו הימגון בלחץ גבוה, קרינת UV, אולטרה סאונד

  10. אחסון פירות בתנאי אקלום מיוחדים ושימוש בציפויים אכילים

  11. פיתוח מוצרי מזון על בסיס חדשני, בריא ואיכותי

לימודי פודטק

מדעי המזון הנו מסלול טבעי למי שמעוניין להיות קרוב לצלחת, להיות גורם משמעותי ביותר בתעשיית המזון  ושותף לכל תהליך הייצור של מזון ומשקאות. המסלול משלב תכנון מוצרים חדשים ואיתור חומרי הגלם ועד לשלב העיצוב, האריזה וההובלה למדף. מסלול הלימודים האינטגרטיבי מאפשר לך להשתלב בהצלחה במגוון רחב של תפקידים בתעשיית המזון ובתעשיות משיקות: במפעלי מזון, במוסדות מחקר ופיתוח, במעבדות בתחומי מדעי החיים, במכוני תקינה ובקרת איכות, במוסדות הקשורים לפיקוח על תעשיית המזון ושרותי המזון, וכן בחברות תכנון.

למה בתל-חי?

  • החוג מתרכז בלימודי מזון בעיקר ושם דגש על החידושים הטכנולוגיים, מחקרים בתחום

  • יחס אישי של מרצה לסטודנט. אווירה משפחתית בחוג

  • החוג עשיר בתשתיות מחקר – ציוד אנליטי מתקדם כגון הלשון האלקטרונית, HPLC, GCMS.

  • פיילוט ייחודי בחלב ומשקאות – הסטודנטים משתמשים בציוד בקורסי טכנולוגיה ופיתוח מוצרים. ציוד כגון מפסטרת UHT, מהמגן בלחץ גבוה, מפרדה ועוד.

  • שילוב של מרצים מובילים מהאקדמיה והתעשייה.

  • סיורים רבים בתעשיית המזון

  • מספר רב של מעבדות שימושיות לתעסוקה בהמשך בתעשייה- אנליזה של מזון, מיקרובילוגיה, פיתוח מוצר, כימיה של מזון

  • קורסים ייעודים בתחום המזון- חלב, משקאות אלכוהוליים, אפייה, בשר.

  • מציאת עבודה במהירות בתעשיית המזון בכל רחבי הארץ, תפקידים מגוונים ומשכורות נאות.

  • אפשרות המשך לתואר שני בביוטכנולוגיה עם תזה בתחום מדעי המזון במכללה.

  • השתלבות בפרויקטים עם התעשייה במהלך הלימודים

  • אפשרות לעבודה בסטאז בחברות המזון בארץ במהלך התואר – קבלת נקודות אקדמיות ומשכורת

פיתוחי פודטק תל-חי
פיתוחי פודטק תל-חי

press to zoom
פיתוחי פודטק תל-חי
פיתוחי פודטק תל-חי

press to zoom
פיתוחי פודטק תל-חי
פיתוחי פודטק תל-חי

press to zoom
פיתוחי פודטק תל-חי
פיתוחי פודטק תל-חי

press to zoom
1/7