תכנית הכנס

 מושב 2 

האם הפודטק גם בריא לנו?
יו"ר מושב: גיא שלמון, החוג למדעי התזונה, המכללה האקדמית תל-חי

 

תזונה, חיידקי המעי והמוח

ד"ר פיגה מגזל, מיגל מכון למחקר מדעי בגליל, החוג למדעי התזונה ומדעי המזון, המכללה האקדמית תל-חי

מזון אולטרה מעובד וחלבונים אלטרנטיבים, לקחים ותובנות ממחקרים פרה-קלינים

פרופ' אפרת מונסנגו אורנן, הפקולטה לחקלאות, האוניברסיטה העברית
 

יציבות ונגישות תלוית מבנה של פוליפנולים: השפעות הרכב ותהליך

פרופ׳ חבר אבי שפיגלמן, הפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון, הטכניון

​

Role of dietary lipids in the development of metabolic-associated fatty liver

disease

Prof. Dr. Janin Henkel-Oberländer, Faculty of Life Science: Food, Nutrition and Health, University of Bayreuth

 

פאנל
פרופ׳ אפרת מונסנגו אורנן
פרופ' אבי שפיגלמן
דר' מורן  בלייכפלד מגנאזי, מנהלת מחלקת מחקר תזונה, משרד הבריאות

גב' אורנה לוי, לשעבר מנהלת בריאות ותזונה, יונילוור