מושב אקדמי 2

 מושב 2 

האם הפודטק גם בריא לנו?
יו"ר מושב: גיא שלמון, החוג לתזונה, המכללה האקדמית תל-חי

 

תזונה, חיידקי המעי והמוח

ד"ר פיגה מגזל, מיגל מכון למחקר מדעי בגליל, החוג למדעי התזונה ומדעי המזון, המכללה האקדמית תל-חי

מזון אולטרה מעובד וחלבונים אלטרנטיבים, לקחים ותובנות ממחקרים פרה-קלינים

פרופ' אפרת מונסנגו אורנן, הפקולטה לחקלאות, האוניברסיטה העברית
 

יציבות ונגישות תלוית מבנה של פוליפנולים: השפעות הרכב ותהליך

פרופ׳ חבר אבי שפיגלמן, הפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון, הטכניון

​

Role of dietary lipids in the development of metabolic-associated fatty liver

disease

Prof. Dr. Janin Henkel-Oberländer, Faculty of Life Science: Food, Nutrition and Health, University of Bayreuth

 

פאנל
פרופ׳ אפרת מונסנגו אורנן
פרופ' אבי שפיגלמן
דר' מורן  בלייכפלד מגנאזי, מנהלת מחלקת מחקר תזונה

גב' אורנה לוי, לשעבר מנהלת בריאות ותזונה, יונילוור