
מושב אקדמי 2
האם הפודטק גם בריא לנו?
יו״ר המושב:
גיא שלמון,
החוג לתזונה, המכללה האקדמית תל-חי
13:30-14:45
משתתפים

גיא שלמון
החוג לתזונה,
המכללה האקדמית תל-חי
מושב 2
האם הפודטק גם בריא לנו?
יו"ר מושב: גיא שלמון, החוג לתזונה, המכללה האקדמית תל-חי
תזונה, חיידקי המעי והמוח
ד"ר פיגה מגזל, מיגל מכון למחקר מדעי בגליל, החוג למדעי התזונה ומדעי המזון, המכללה האקדמית תל-חי
מזון אולטרה מעובד וחלבונים אלטרנטיבים, לקחים ותובנות ממחקרים פרה-קלינים
פרופ' אפרת מונסנגו אורנן, הפקולטה לחקלאות, האוניברסיטה העברית
יציבות ונגישות תלוית מבנה של פוליפנולים: השפעות הרכב ותהליך
פרופ׳ חבר אבי שפיגלמן, הפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון, הטכניון
Role of dietary lipids in the development of metabolic-associated fatty liver
disease
Prof. Dr. Janin Henkel-Oberländer, Faculty of Life Science: Food, Nutrition and Health, University of Bayreuth
פאנל
פרופ׳ אפרת מונסנגו אורנן
פרופ' אבי שפיגלמן
דר' מורן בלייכפלד מגנאזי, מנהלת מחלקת מחקר תזונה
גב' אורנה לוי, לשעבר מנהלת בריאות ותזונה, יונילוור